知って得する　オール電化住宅の話

ＩＨクッキングヒーターでは、使えるお鍋に制限があります。ＩＨクッキングヒーターに使用するお鍋は鉄製のものが最適です。最近では、オールメタル対応の製品も発売されていますが、鉄以外の金属を使用すると熱効率が下がってしまうようです。熱効率で言えば、やはりガスの方が良いといえるでしょう。ＩＨが熱を伝えることができるのは金属のお鍋だけで、お鍋の周辺部分を暖めることはできません。ＩＨを使用する不安のひとつとして、IHでチャーハンがおいしく作れるかどうかという議論があります。ＩＨであっても、もちろんおいしいチャーハンは作れます。しかし、料理にこだわりのある方は、ＩＨよりもガスコンロを選ぶ方が多いようです。

ＩＨでは、お鍋を揺すって料理することができないからでしょうか。逆に、ＩＨの優れている点は、室内の空気を汚さないことです。ガスコンロの場合、室内で火を使うことにより室内の酸素が燃やされます。更に、一酸化炭素が排出されます。そして、ＩＨは表面が平らですので、お手入れも簡単です。また、キッチンの見栄えが良くとてもお洒落で清潔に見えます。一方、ガスコンロはとても汚れやすいですし、お掃除が大変です。キッチンの見栄えを気にする方はＩＨを選ぶ方が多いようです。

オール電化では、エコキュートという電気温水器がありとても優秀です。「ヒートポンプ」という温熱方式を採用し、省エネルギーなためランニングコストも低く抑えられます。安い深夜の電力を使って９０度という非常に高温のお湯を沸かします。沸かしたお湯は、貯湯タンクに貯めておいて次の日に使用することになります。ただし、残念なことに、その貯めておいたお湯を飲料用に利用することはできないということです。一方、ガス湯沸かし器はガスの炎で瞬間的にお湯を沸かします。従って、新鮮なお湯を常時供給することができます。しかし、ガス湯沸かし器は火を燃やす必要があるので、二酸化炭素を排出してしまいます。エコキュートは二酸化炭素を排出しませんのでエコを考えると大きな違いになります。

ＩＨクッキングヒーターには使える鍋と使えない鍋があります。しかし、普及率は増える一方のオール電化住宅やＩＨクッキングヒーター。今では、専門店にいかなくてもホームセンターなどでＩＨ対応のお鍋を購入することができるようになりました。最近では、お手持ちの鍋をすべて使えてしまう画期的なＩＨクッキングヒーターが登場してきています。オールメタル対応のＩＨクッキングヒーターなら、今までタブーとされていた銅やアルミ素材の鍋も使えるようになりました